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Rote Linsen, geschält und ölpoliert

 

Botanische Bezeichnung: Lens culinaris.

Linsen gehören zu Hülsenpflanzen, ihre Form ähnelt sich einer Linse. Linsen haben eine sehr breite Verwendung bei Zubereitung traditioneller Gerichte verschiedener Länder. Die Größe und das Aussehen der Linsen variieren je nach der Sorte.

Die Firma UFENAL hat im Jahre 2013 eine Produktionslinie für die Herstellung der roten geschälten und ölpolierten Linsen in Betrieb genommen. Der Fertigungskomplex wurde mit modernen Anlagen ausgestattet, was die Herstellung der Produktion, die den internationalen Standarden entspricht, gewährleistet.

Die Firma UFANAL stellt 2 Arten der roten Linsen her:

  • Rote Linsen, ganz, geschält und ölpoliert „Football"
  • Rote Linsen, gespalten (ölpoliert und nicht ölpoliert)

Rote Linsen „Football" werden aus roten Linsensorten durch Schleifen mit Öl produziert. Durch Schleifen mit Öl wird die Farbe der Linsen intensiver und glänzender. Die obere Samenschale wird vorsichtig entfernt und man bekommt ein köstliches, intensiv oranges Produkt.

Rote gespaltene Linsen (Red Split Lentils) bekommt man durch Schleifen des Rohstoffes aus roten Linsensorten und weitere Spaltung in zwei Hälften.

GLUTENFREI


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