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Roggen

 

Botanische Bezeichnung:
Secale cereale.

Roggen ist eine Getreidekultur, die dem Weizen ähnlich aussieht, hat aber eine länglichere Form und ist graugelb gefärbt. Roggen ist sehr reich an Faserstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, ist eine gute Selen-, und Phosphorquelle.

Roggen wird für Nahrungs-und Futterzwecke, sowie technische Zwecke (Alkoholerzeugung, Stärkegewinnung und Kwassherstellung) verwendet. Roggenmehl bewahrt mehr nützliche Stoffe als feines Weizenmehl.

Die Firma UFENAL bietet:

  • Brotroggen
  • Futterroggen

Verpackung: als lose Ware oder nach Kundenwunsch.


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